Μολύνσεις από ταινιοελιές – Πρόληψη

Οι καλύτεροι τρόποι για να αποτρέψετε τις μολύνσεις από ταινία είναι να προετοιμάσετε σωστά τα τρόφιμα και να φροντίσετε για την προσωπική σας υγιεινή, ιδιαίτερα γύρω από τα ζώα.

Σε πολλά μέρη του κόσμου, τα ανθρώπινα και ζωικά απόβλητα (κόπρανα) πρέπει να υποβάλλονται σε αγωγή για την πρόληψη ή την εξάλειψη των κινδύνων για την υγεία όπως οι ταινίες.

Οι κανονισμοί ρυθμίζουν επίσης τον τρόπο διάθεσης των ανθρώπινων και ζωικών αποβλήτων, για παράδειγμα για να αποφευχθεί η ρύπανση των ποταμών και της θάλασσας, καθώς και οι λίμνες γλυκού νερού όπου εκτρέφονται τα ψάρια.

Ανθρώπινα και ζωικά απόβλητα

Τα μέτρα αυτά προστατεύουν την ανθρώπινη υγεία και βοηθούν στην αποτροπή των ζώων, όπως των αγελάδων και των προβάτων, να έλθουν σε επαφή με τα αυγά της ταινίας, διασπώντας τον κύκλο ζωής της ταινίας.

Μπορεί να χρειαστεί ιδιαίτερη φροντίδα μετά από πλημμύρες, για παράδειγμα εάν τα ανθρώπινα απόβλητα έχουν μολύνει τη γη όπου τα ζώα βόσκουν ή τρέφονται.

Μαγείρεμα και κατάψυξη κρέατος και ψαριών

Σε πολλά μέρη του κόσμου, το κρέας περνά μέσα από ένα αυστηρό σύστημα επιθεώρησης πριν να μπορέσει να το πωλήσει. Πρέπει να εξεταστεί από εκπαιδευμένους επιθεωρητές και να εγκριθεί ως κατάλληλο για φαγητό (κατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση). Ωστόσο, πρέπει να μαγειρέψετε καλά το κρέας πριν το φάτε.

Μπορείτε να αποτρέψετε την λοίμωξη από την ταινία με το να μαγειρεύετε καλά το χοιρινό, το βόειο κρέας ή τα ψάρια και βεβαιωθείτε ότι είναι μαγειρεμένο σε όλη τη διαδρομή. Αυτό θα σκοτώσει τυχόν αυγά της ταινίας ή προνύμφες που μπορεί να υπάρχουν. Είναι επίσης λογικό να το κάνετε αυτό όταν μαγειρεύετε άλλα κρέατα, όπως το αρνί, το λαχανικό ή το λαγό.

Μην επιτρέπετε ποτέ να εισέλθει ωμό κρέας ή ψάρι σε επαφή με ψημένο κρέας ή ψάρι. Μια πινακίδα που περιέχει ωμό κρέας ή ψάρι θα πρέπει να πλένεται καλά πριν χρησιμοποιηθεί για οποιοδήποτε άλλο φαγητό, συμπεριλαμβανομένου του μαγειρεμένου κρέατος.

Αποφύγετε να τρώτε ωμό ή βρασμένο χοιρινό ή βοδινό κρέας και ωμό ψάρια γλυκού νερού όπως ο σολομός.

Η κατάψυξη του κρέατος και των ψαριών σε θερμοκρασίες κάτω των -10 ° C (14F) για τουλάχιστον 48 ώρες, επίσης, σκοτώνει τα αυγά και τις προνύμφες της ταινίας. Ωστόσο, θα πρέπει να μαγειρεύετε καλά το κρέας και τα ψάρια πριν το φάτε, ακόμα και αν έχει παγώσει.

Σε μερικές περιπτώσεις, η αποξήρανση μπορεί επίσης να εξοντώσει τα αυγά και τις προνύμφες της κεφαλής, όπως η απόρριψη ψαριών σε άλμη (αλμυρό νερό). Ωστόσο, ο ασφαλέστερος τρόπος να είστε σίγουροι είναι να μαγειρεύετε τα ψάρια. Το κάπνισμα ή το στέγνωμα κρέατος ή ψαριού δεν θεωρούνται αξιόπιστοι τρόποι θανάτωσης αυγών ή προνυμφών.

Πλύνετε ωμά λαχανικά και φρούτα πριν τα φάτε και καθαρίστε καλά τις επιφάνειες εργασίας και τον εξοπλισμό κουζίνας.

Προσωπική υγιεινή

Διαβάστε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την ασφαλή προετοιμασία των τροφίμων.

Χειρισμός τροφίμων στην εργασία

Επαφή με τα ζώα

Υπάρχουν μερικά άλλα απλά, αλλά σημαντικά βήματα που μπορείτε να κάνετε για να βεβαιωθείτε ότι τα τρόφιμά σας είναι ασφαλή για φαγητό. Αυτά τα βήματα μπορούν να βοηθήσουν στην αποτροπή κινδύνων για την υγεία σας, όπως οι ταινίες και η τροφική δηλητηρίαση. Για παράδειγμα, πλύνετε καλά τα χέρια σας με σαπούνι και νερό

Είναι επίσης λογικό να πλένετε τα χέρια σας με σαπούνι και νερό μετά από στενή επαφή με ζώα αγροκτήματος ή κατοικίδια ζώα.

Εάν η εργασία σας περιλαμβάνει τη διακίνηση τροφίμων, όπως το κρέας και τα ψάρια, είναι επίσης σημαντικό να ασκείτε καλή προσωπική υγιεινή στην εργασία. Αυτό βοηθά στην προστασία της υγείας των άλλων ανθρώπων, καθώς και της δικής σας.

Σε πολλά μέρη του κόσμου, οι νόμοι για την υγιεινή των τροφίμων αποσκοπούν στην προστασία της δημόσιας υγείας. Αυτοί οι νόμοι καλύπτουν όλες τις επιχειρήσεις που ασχολούνται με τα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των επιχειρήσεων εστίασης, των αγροτών, των παραγωγών, των διανομέων και των εμπόρων λιανικής πώλησης.

Οι περισσότερες επιχειρήσεις τροφίμων πρέπει να καταχωρίσουν τις εγκαταστάσεις τους στην υπηρεσία περιβαλλοντικής υγείας της τοπικής αυτοδιοίκησης. Ορισμένες επιχειρήσεις τροφίμων, όπως εκείνες που παράγουν κρέας ή γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, χρειάζονται τις εγκαταστάσεις τους που έχουν εγκριθεί από την τοπική τους αρχή.

Οι εργοδότες που εκτελούν επιχειρήσεις τροφίμων είναι επίσης υπεύθυνοι για την εξασφάλιση ότι το προσωπικό που χειρίζεται τρόφιμα εκπαιδεύεται και εποπτεύεται, ώστε να μπορούν να χειρίζονται τα τρόφιμα με ασφάλεια.

Αποφύγετε την επαφή με τα ζώα εάν γνωρίζετε ότι είναι μολυσμένα και απομακρύνετε τα παιδιά από τα μολυσμένα ζώα.

Εάν έχετε επαφή με ζώα, πλύνετε καλά τα χέρια σας με σαπούνι και νερό.

Ταξίδια στις αναπτυσσόμενες χώρες

Αν το σκυλί σας έχει λοίμωξη από ταινία, σιγουρευτείτε ότι αντιμετωπίζεται αμέσως. Ακολουθήστε τις συμβουλές του κτηνιάτρου σας σχετικά με τη θεραπεία του σκύλου σας τακτικά με φάρμακα απολέπισης και φροντίστε ιδιαίτερα με την προσωπική σας υγιεινή.

Είναι ιδιαίτερα σημαντικό οι εργάτες των προβάτων να αποτρέπονται τακτικά, διότι τα πρόβατα φιλοξενούν τον σκώληκα των σκύλων.

Είναι επίσης σοφό να αποφύγετε τη σίτιση σκύλων με ωμό κρέας, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος προβάτων και παραπροϊόντων.

Οι περισσότεροι τσιγγάνοι απαντώνται συχνότερα στις αναπτυσσόμενες χώρες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι κεστοί σκώληκες μπορούν να εξαπλωθούν όταν

Εάν ταξιδεύετε σε περιοχές όπου συμβαίνει αυτό, προσέξτε ιδιαίτερα την προσωπική σας υγιεινή. Προσέξτε επίσης τι τρώτε και πίνετε. Για παράδειγμα, βεβαιωθείτε ότι

Διαβάστε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την υγεία των ταξιδιών.

04/09 /

04/09 /

Γεγονότα για τα μικρόβια στο σπίτι, συμπεριλαμβανομένων εκεί όπου βρίσκονται τα περισσότερα μικρόβια και πώς να σταματήσουν τη διάδοση βακτηριδίων στο σπίτι